Vlijmscherpe prijzen
Snelle levering & Gratis verzending vanaf 49.-
German Quality
Klantenservice
  • Incl.Excl.
    BTW
  • 0
  • Incl.Excl.
    BTW
  • 0
    Vlijmscherpe prijzen
    Snelle levering & Gratis verzending vanaf 49.-
    German Quality

    Yaxell Japans - Serie Gou - Kiritsuke Koksmes - SG2 Staal - 63 HRC - Lemmet 20 cm - 101 Lagen Damaststaal - Canvas-Micarta Heft

    Productomschrijving

    Het mes van de meester chef, de Kiritsuke is traditioneel gezien het mes van de Chef-kok en mag door niemand anders in de keuken gebruikt worden. Dit mes is een zogenaamde gyoto Kiritsuke, wat inhoudt dat deze aan 2 kanten geslepen is. Dit bevordert het gebruiksgemak. Dit unieke mes met hand gegraveerde tekst, welke vanuit het Japans vertaald “de samoerai ziel” betekent, is een statement van handwerk gecombineerd met de meest moderne metallurgische technieken.

    Yaxell bestaat sinds 1932 en staat in Japan bekend als producent van kwalitatief hoogwaardige messen. Het 20 cm Kiritsuke Koksmes uit de Yaxell Gou serie onderscheidt zich door de 101 laags damast lemmet met SG2 hardstalen HRC63 kern, welke garant staat voor langdurige snijprestaties. Elke zijde is gecoat met 50 afwisselend hardere en zachtere staalsoorten. Prachtig handvat van zwart gemêleerd Canvas-Micarta, bevestigd met 3 RVS klinknagels en eindkap.

    De Gou 101 heeft een hand gepolijste krop wat zorgt voor een zeer mooie overgang van het lemmet naar het heft. Het canvas-Micarta bestaat uit lagen rood/zwart geverfd canvas, dit geeft een luxueuze warme uitstraling en ligt bijzonder goed in de hand. Op de achterkant van het heft vinden we de Gou kanji wat 'de uitmuntende' betekent.

    De Yaxell Gou serie biedt een lijn messen voor de veeleisende kok op gebied van snijprestaties en uitstraling.

    Kenmerken:

    • Lemmet lengte: 20 cm
    • Serie: Gou
    • Roestvrij: Ja
    • Soort heft: Symmetrisch
    • Materiaal lemmet: SG2
    • Aantal lagen: 101
    • Vaatwasser veilig: Nee
    • Gebruik: Snijden
    • Heft kleur: Zwart gemêleerd
    • Materiaal heft: Canvas-Micarta
    • Certificering: FDA approved
    • Materiaal lemmet: Damascusstaal
    • Type snede: Glad
    • Garantie: Levenslang op productiefouten
    • Hardheid: 63 HRC (Rockwell)
    • Handgemaakt in Seki City Japan

    De messen zijn eenvoudig te onderhouden op een Yaxell messenslijper, die speciaal is gemaakt om de snede van het mes te behouden. Het voordeel van de messenslijper is dat het een echte wetsteen is die in de messenslijper wordt gemonteerd, en ook met voordeel op andere messenmerken te gebruiken is.

    Maak de messen altijd direct na gebruik met de hand schoon met lauw water en droog ze goed af.

    Productspecificaties

    Artikelnummer
    SOL-37034
    SKU
    2432729864
    EAN
    4984909370340

    Reviews

    0 / 5Based on 0 reviews

    Er zijn nog geen reviews geschreven over dit product..

    Schrijf je eigen review

    Zojuist bekeken

    Vergelijk 0

    Voeg nog een product toe (max. 5)

    Start vergelijking

    Door het gebruiken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies om onze website te verbeteren. Dit bericht verbergenMeer over cookies »