Ontdek de bakplaat

Met het gladde bakoppervlak van 518 x 330 mm kun je meerdere ingrediënten naast elkaar bereiden. Deze HENDI bakplaat uit de Profi Line werkt op 230 V en levert 2400 W. Je gebruikt hem in de professionele keuken voor bijvoorbeeld vlees, vis, groenten en eieren. De thermostaat is traploos instelbaar van 50 tot 300 °C, zodat je de stand afstemt op wat je gaat bakken.

Kwaliteit en duurzaamheid

De gladde plaat is 9 mm dik en heeft een hard verchroomde afwerking. Daaronder zit een behuizing van 18/0 roestvast staal. De hoge spatranden omsluiten het bakoppervlak en het vet komt in een afneembare opvangbak terecht. Antislipvoeten ondersteunen een stabiele opstelling. Het apparaat weegt 22,406 kg. Het is bedoeld voor gebruik in horecakeukens, met de door de fabrikant genoemde mogelijkheid om continu te werken.

Na het bakken neem je de opvangbak uit om deze schoon te maken. Schakel de plaat vooraf uit, haal de stekker uit het stopcontact en laat alles afkoelen. Neem de buitenkant af met een licht vochtige doek en milde zeepoplossing. Reinig voor en na gebruik en houd vocht uit de elektrische onderdelen. Het apparaat en alle onderdelen zijn ongeschikt voor de vaatwasser, waterstralen en stoomreiniging.

Gebruiksgemak en functionaliteit

Je begint met bakken zodra het oranje verwarmingslampje uitgaat. Controleer of de opvangbak op zijn plaats zit, steek de stekker in een geaard stopcontact en zet de schakelaar aan. Stel de gewenste temperatuur in met de draaiknop. Tijdens het opwarmen brandt het verwarmingslampje. Gebruik voor het keren en uitnemen een geschikte spatel. Deze wordt niet meegeleverd en moet zo worden gebruikt dat je het bakoppervlak niet beschadigt.

Houd ruimte tussen de ingrediënten en benut de plaat bewust: het midden wordt het warmst, de voor- en zijkanten zijn koeler. Plaats het apparaat op een horizontale, droge en hittebestendige ondergrond. Laat minimaal 20 cm rondom vrij en houd de ventilatieopeningen open. Bak onder toezicht van getraind personeel en raak de hete plaat, olie en het vet niet aan.

De ingebouwde maximaalbeveiliging beschermt tegen oververhitting. Gebruik het apparaat niet met een externe timer en verplaats het uitsluitend afgekoeld en losgekoppeld. De handleiding sluit continue massaproductie van voedsel uit, ook al is continu gebruik binnen de horecatoepassing mogelijk. Laat een storing of beschadigd snoer door een bevoegde technicus verhelpen.

Kenmerken:

• Merk: HENDI
• Type: Bakplaat
• Model: Profi Line
• Materiaal: 18/0 roestvaststalen behuizing
• Gewicht: 22,406 kg
• Aantal stuks: 1
• Maat: Bakoppervlak 518 x 330 mm, plaatdikte 9 mm
• Afwerking: Geheel glad, hard verchroomd bakoppervlak
• Toepassing: Bakken en grillen van vlees, vis, groenten en eieren in de horeca
• Vermogen: 2400 W
• Spanning: 230 V
• Aansluiting: Geaard
• Verpakking: Doos
• Temperatuur: Traploos instelbaar van 50 tot 300 °C
• Uitvoering: Hoge spatranden, afneembare vetopvangbak en antislipvoeten
• Beveiliging: Maximaalbeveiliging, beschermingsgraad IPX3
• Waarschuwing: Hete oppervlakken, minimaal 20 cm ventilatieruimte, niet vaatwasmachinebestendig
• EAN: 8711369203149

Wil je een volledig glad werkvlak voor uiteenlopende gerechten in de horecakeuken? Met deze bakplaat kies je voor 518 x 330 mm bakruimte, traploze temperatuurregeling en een afneembare opvangbak voor het bakvet.

Zoekwoorden:

bakplaat, gladde grillplaat, elektrische bakplaat 2400 W, hardchroom, horecakeuken, Profi Line, HENDI

Extra Documenten