Déglon Evolution Y fileermes 17 cm met palissander handvat. Soepel, precies en perfect voor vis en fijne snedes. Gemaakt in Frankrijk. Lees meer.
Het Déglon Evolution Y fileermes van 17 cm is speciaal ontworpen voor het nauwkeurig fileren van vis. Dankzij het slanke, soepele lemmet kun je moeiteloos filets lossnijden, zelfs bij delicate vissoorten tot 2 kg. Dit mes is onmisbaar voor elke keuken die werkt met vis, maar is dankzij zijn flexibiliteit ook uitermate geschikt voor het snijden van fijne ingrediënten zoals carpaccio, tomaten of foie gras.
Met zijn modern vormgegeven, uitgepuurde design is dit fileermes een voorbeeld van stijlvol Frans vakmanschap. Het ergonomische handvat is gemaakt van natuurlijk palissanderhout, dat bekendstaat om zijn decoratieve nerftekening, warme grip en uitstekende slijtvastheid. De combinatie van een flexibel lemmet en een uitgebalanceerde grip maakt dit mes tot een verlengstuk van de hand, met ultieme controle tijdens het snijden.
Het soepele lemmet van roestvrij X46Cr13-staal heeft een hardheid van 53 HRC en biedt een perfecte balans tussen flexibiliteit en scherptebehoud. De montage met interne rivetten en sterke lijm zorgt voor een robuuste constructie. Met een gewicht van slechts 59 gram is dit mes uitzonderlijk licht, waardoor het langdurig comfortabel te hanteren is. Voor optimaal behoud van het palissanderhout wordt handwas aanbevolen.
fileermes 17 cm, Déglon Evolution Y, flexibel vismes, palissander handvat, fileermes voor vis, fijn snijmes, carpaccio snijden, foie gras mes, Frans fileermes, keukenmes voor vis
Déglon Evolution Y fileermes 17 cm met palissander handvat. Soepel, precies en perfect voor vis en fijne snedes. Gemaakt in Frankrijk.