Ontdek de hamklem

Zet een hele Spaanse ham vast en pas de snijpositie aan zonder de houder te verplaatsen. Met deze hamklem van HENDI ondersteun je Serrano- of Ibericoham tijdens het snijden. De draaibare bevestigingsring en het kantelsysteem laten je de positie veranderen, zodat je verschillende delen van de ham kunt bereiken. De standaard en de basis hebben een satijnen afwerking.

Kwaliteit en duurzaamheid

De standaard en basis zijn uitgevoerd in roestvast staal. De constructie bevat zowel 18/0 als 18/10 RVS en is bedoeld voor voedselcontact. De basis meet 570 x 215 x 35 mm. Tussen de montageschroeven zit circa 480 mm, waardoor de bevestigingspunten op afstand van elkaar op de langwerpige voet staan.

De klem wordt gedemonteerd geleverd. Verwijder vóór de montage de beschermfolie van de basis en plaats de kunststof doppen aan de onderzijde. Bevestig vervolgens de houder door de centrale gaten met de meegeleverde moeren en monteer het V-vormige deel met de schroef. Een inbussleutel wordt meegeleverd.

Gebruiksgemak en functionaliteit

Met één schroef in de ring van 80 mm zet je de ham op zijn plaats vast. De ring kan draaien en de klem kan kantelen. Daarmee verander je de stand van de ham wanneer je aan een ander snijvlak wilt werken. De houder ondersteunt het snijden van dunne plakjes, terwijl je de snijhoek op de positie van het vlees afstemt.

De handleiding begint met de hoef naar boven en schrijft voor de ham met de bovenste bevestigingsschroef vast te zetten. Snijd met rustige, doorgaande bewegingen en vermijd krachtig neerwaarts hakken. Wanneer je bij het dijbeen komt, kun je de ham draaien en met de hoef naar beneden verder snijden.

Kenmerken:

• Merk: HENDI
• Type: Hamklem
• Materiaal: 18/0 en 18/10 roestvast staal
• Lengte: 595 mm, nominale buitenmaat
• Breedte: 215 mm
• Hoogte: 300 mm, nominale buitenmaat
• Diameter: Bevestigingsring 80 mm
• Gewicht: 6,75 kg
• Maat: Basis 570 x 215 x 35 mm, schroefafstand circa 480 mm
• Afwerking: Satijn
• Montage: Gedemonteerd geleverd
• Toepassing: Vasthouden van Serrano- en Ibericoham tijdens het snijden
• Verpakking: Hamklem met inbussleutel
• EAN: 8711369499948

Kies deze RVS hamklem voor een snijopstelling waarin je de ham kunt draaien en kantelen. De schroefbevestiging in de ring en de langwerpige basis ondersteunen het werken aan verschillende kanten van de ham.

Zoekwoorden:

hamklem, hamhouder, Serrano, Iberico, draaibare ring, kantelsysteem, roestvast staal

Extra Documenten