Japans precisiegereedschap voor trancheren

De Yaxell Hana Trancheermes van 23 cm is een toonbeeld van Japanse eenvoud en precisie. Dit mes is ontworpen voor het nauwkeurig en dun snijden van vlees, vis en gevogelte. Of je nu een sappige rosbief trancheert of delicate plakjes zalm wilt presenteren, dit mes levert een vlekkeloos resultaat. De elegante, slanke vormgeving en het traditionele achtkantige handvat onderstrepen zijn ambachtelijke afkomst, terwijl het moderne staal en ergonomie garant staan voor dagelijks gebruiksgemak.

Drie lagen staal met VG10-kern

Het lemmet is opgebouwd uit drie lagen staal met een kern van hoogwaardig VG10-staal. Deze constructie biedt een optimale balans tussen scherpte, sterkte en flexibiliteit. De snede is dubbelzijdig geslepen en biedt langdurige prestaties bij een hardheid van 58 HRC. Dankzij de zijdeachtige afwerking en het minimalistische design is het mes niet alleen functioneel, maar ook een esthetisch pronkstuk in je keuken.

Comfort en controle met traditioneel Pakka handvat

Het handvat van Pakka-hout heeft een traditionele Japanse achtkantige vorm, wat zorgt voor een natuurlijke en stabiele grip, ongeacht of je links- of rechtshandig bent. Het hout is behandeld voor extra duurzaamheid en waterbestendigheid. De subtiele balans tussen het handvat en het lemmet geeft de gebruiker een gevoel van volledige controle bij elke snede – essentieel bij het nauwkeurig trancheren van gerechten.

Kenmerken:

• Lengte lemmet: 23 cm – ideaal voor het snijden van vlees en vis
• Constructie: 3 lagen staal met VG10 kern voor optimale snijprestaties
• Hardheid: 58±1 HRC – langdurige scherpte en slijtvastheid
• Afwerking: Zijdeglans voor een luxe uitstraling
• Handvat: Achtkantig Pakka-hout – ergonomisch en vochtbestendig
• Productie: Handgemaakt in Japan, artikelnummer 34839

Zoekwoorden:

Yaxell Hana, Trancherkniv, Japans mes, VG10 staal, Pakka hout, 3-laags staal, trancheren, keukenmes, Japans vakmanschap