€
Incl. btw
Excl. btw
Ontdek de Yaxell Tsuchimon Broodmes: Japans keukenmes met 23 cm VG10-staal lemmet, gehamerd afwerking en micarta handgreep. Perfect voor professioneel en thuisgebruik. Lees meer.
Ontdek de Kracht en Schoonheid van het Yaxell Tsuchimon Broodmes
Het Yaxell Tsuchimon broodmes is een stijlvol Japans broodmes met een gehamerd lemmet. Met het 23 cm lange, gekartelde lemmet snijd je alle soorten brood: van harde tot zachte korst, van kadetje tot stokbrood. Maar je pakt het mes niet alleen voor het snijden van brood. Ook voor taarten en cake is het heel geschikt. En wat dacht je van harde groenten en fruit zoals meloenen, pompoenen en knolselderij?
Perfectie in Ontwerp en Functionaliteit
Het 3-laagse lemmet heeft een kern van VG10-staal gehard tot 61HRC. VG10 staal staat er om bekend dat het erg hard is, maar ook makkelijk is om te bewerken. Een ervaren smid kan het lemmet daardoor erg dun en vlijmscherp slijpen. Om de kern zo goed mogelijk te beschermen is het VG10-staal omhuld door 2 lagen roestvast staal. Deze lagen zorgen tevens voor de lijn die te zien is vlak boven de snede van het lemmet. Het lemmet heeft een ‘hammered’ finish. In het Japans wordt deze afwerking Tsuchime genoemd. Dat verklaart ook meteen de naam van deze serie! Het is een traditionele en ambachtelijke Japanse afwerking die ontstaat door de hamer van de smid.
Ongeëvenaarde Stabiliteit en Snijprestaties
De handgreep is gemaakt van micarta. Micarta is een materiaal dat bestaat uit linnen dat is geïmpregneerd met een epoxyhars. Dit maakt het materiaal erg sterk. Het kan tegen een stootje en is ook goed bestand tegen water. Micarta staat er om bekend dat het veel grip biedt. Ook als het nat is. De ovalen en ronde vorm van de handgreep zorgt voor een stevige grip en comfortabel gebruik.
Zoekwoorden: Yaxell, Japans, Tsuchimon, Broodmes, VG10, 61 HRC, 23 cm, 3 Lagen, Damaststaal, Canvas-Micarta, Snijden, Scherp, FDA approved, Gehamerd, Levenslang garantie, Japans slijpwijze, Luxe, Authentiek.
