Wouter Klootwijk heeft een aflevering van de wilde keuken gewijd aan dit mes van uitmuntende kwaliteit. Het lemmet van dit schitterende brede koksmes is gemaakt van zeer hoge kwaliteit, niet-roestvrij staal met een gehalte van ten minste 1% koolstof. Zo bereiken we de veel hogere hardheid van 60 HRC in vergelijking met 57/58 HRC, de standaard van koolstofstaal messen. Deze hardheid geeft het lemmet een hogere scherpte en lange levensduur.

Kenmerken:

• Soort mes: Koksmessen
• roestvrij: Nee
• Serie: Lignum
• Soort heft: Symmetrisch
• Materiaal lemmet: Carbon HRC 60
• Vaatwasserbestendig: Nee
• Gebruik: Snijden
• Heft kleur: Bruin
• Materiaal heft: Walnoot
• Afwerking lemmet: Blauw gepolijst
• Type snede: Glad
• Garantie: Levenslang op productiefouten
• Slijpwijze: Dünnschliff
• Hardheid: 60 HRC (Rockwell)
• Lemmet lengte: 17 cm
• Verpakking: Geschenkverpakking
• Merk: Robert Herder
• Categorie: Koksmessen
• EAN Code: 4002108023864
• Artikelcode: 9218.1851.040000
• Verpakking: Stuk(s)