Ontdek de heteluchtstoomoven

Deze heteluchtstoomoven combineert twee omkeerbare ventilatoren met directe vochtinjectie. Je stelt de stoomtoevoer in op vijf niveaus. Water wordt rechtstreeks op de ventilator gesproeid om de ovenlucht te bevochtigen. De kamer biedt ruimte voor vier bakplaten van 600 × 400 mm. De platen worden niet meegeleverd.

Kwaliteit en duurzaamheid

De ovenkamer is uitgevoerd in roestvast staal. De deur heeft twee glaslagen met natuurlijke luchtcirculatie ertussen. De geleiders liggen volgens de productomschrijving 73 mm uit elkaar. De ventilatoren wisselen hun draairichting om de lucht door de ovenkamer te bewegen.

Het toestel weegt 54,75 kg en heeft een vermogen van 6400 W. Voor gebruik zijn een 400 V-aansluiting, behandeld drinkwater en een afvoer nodig. Laat de installatie uitvoeren volgens de handleiding. De voorgeschreven waterdruk is 1–2 bar en de watertemperatuur mag maximaal 30 °C zijn.

Gebruiksgemak en functionaliteit

Kies een oventemperatuur van 100 tot 260 °C met de temperatuurknop. De timer kan tot 120 minuten worden ingesteld of op continue werking. Voor bevochtiging kies je een van de vijf standen. De lagere standen geven stoom met tussenpozen en de hoogste stand geeft een continue toevoer. Verwarm de kamer voor voordat je de stoomfunctie activeert.

De bedieningslampjes tonen de verwarming en actieve bevochtiging. Gebruik passende hittebescherming voor het plaatsen en uitnemen van platen. Houd rekening met hete lucht en stoom bij het openen. Plaats de oven waterpas op een geschikte ondergrond en houd ventilatieopeningen vrij.

Laat voor handmatige reiniging afkoelen en onderbreek de voeding. Verwijder bakresten uit de kamer en reinig de deurafdichting volgens de handleiding. Gebruik geen waterstraal, stoomreiniger of agressieve en chloorhoudende middelen. Onderhoud de waterbehandeling om kalkaanslag in het bevochtigingssysteem te beperken.

Kenmerken:

• Merk: HENDI
• Type: Heteluchtstoomoven
• Materiaal: Roestvast staal en dubbel glas
• Gewicht: 54,75 kg
• Maat: Vier bakplaten 600 × 400 mm, geleiderafstand 73 mm
• Toepassing: Bakken met hetelucht en directe stoominjectie
• Vermogen: 6400 W
• Spanning: 400 V
• Aansluiting: Elektriciteit, behandeld water en afvoer
• Verpakking: Zonder bakplaten
• Temperatuurbereik: 100–260 °C
• Timer: Tot 120 minuten of continu
• Ventilatoren: Twee, omkeerbaar
• Stoomregeling: Vijf niveaus
• Bediening: Analoge draaiknoppen
• Deur: Dubbel glas met natuurlijke luchtcirculatie
• Waarschuwing: Hete lucht en stoom, correcte installatie en waterbehandeling vereist
• EAN: 8711369225523

Kies deze heteluchtstoomoven voor een bakproces met vier platen en instelbare stoomtoevoer. De vijf bevochtigingsstanden en omkeerbare ventilatoren geven je mogelijkheden om warmte en vocht aan de bereiding aan te passen.

Zoekwoorden:

heteluchtstoomoven, stoominjectie, bakplaten 600 × 400 mm, omkeerbare ventilatoren, HENDI

Extra Documenten