Vier 95 jaar Japans vakmanschap met deze exclusieve messenset

Deze Japanse messenset is een speciale gelimiteerde Sazanami-editie ter ere van het 95-jarig jubileum van Yaxell. De set bestaat uit een Gyuto koksmes van 20 cm en een Petty universeel mes van 12 cm, beide handgemaakt in Seki, Japan. De messen combineren een SG2-poederstalen kern met 101 lagen staal en worden geleverd in een speciaal vervaardigde houten presentatiedoos met magneten. Een bijzondere jubileumset voor dagelijks snijwerk, verzamelaars en als cadeau.

Kwaliteit en duurzaamheid

De SG2-kern wordt aan beide zijden omgeven door 50 lagen roestvrij staal, wat samen met de kern een opbouw van 101 lagen vormt. De lemmeten hebben een opgegeven hardheid van 63 HRC en zijn ontworpen voor hoge scherpte en langdurig scherptebehoud. Volgens de jubileuminformatie van Yaxell ondergaan de Sazanami-lemmeten bovendien een speciaal passiveringsproces dat het lemmet helpt beschermen tegen verdere roestvorming.

De achthoekige handgrepen zijn gemaakt van afgewerkt, gestabiliseerd esdoornhout. De natuurlijke kleur en nerftekening van het hout sluiten aan bij het karakteristieke patroon van het lemmet en maken iedere handgreep visueel onderscheidend. De messen worden met de hand vervaardigd in Seki, Japan, een detail dat goed past bij het bijzondere jubileumkarakter van deze gelimiteerde Sazanami-serie.

Ook de naam van de serie heeft een betekenis. Sazanami verwijst naar kleine, zachte golven op het water en naar subtiele schommelingen van de geest. Yaxell koppelt deze naam aan zijn voortdurende aandacht voor vindingrijkheid en vakmanschap. Daarmee is deze uitvoering nadrukkelijk ontwikkeld als meer dan een reguliere messenset: het is een speciale jubileumeditie die 95 jaar Yaxell markeert.

Gebruiksgemak en functionaliteit

Met een Koksmes van 20 cm en een Universeelmes van 12 cm heb je twee Japanse messen voor uiteenlopend snijwerk in de keuken. Het 20 cm koksmes biedt een praktisch formaat voor algemeen snijwerk en het verwerken van grotere ingrediënten. Het compacte universele mes van 12 cm is geschikt voor kleiner en nauwkeuriger snijwerk. Zo kies je voor iedere taak eenvoudig het passende formaat.

De messen zijn niet vaatwasmachinebestendig en moeten daarom met de hand worden gereinigd. Na gebruik kun je beide messen samen bewaren en presenteren in de meegeleverde houten doos met magneten. Door de combinatie van twee praktische mesformaten, de bijzondere staalopbouw, gestabiliseerde houten handgrepen en de jubileumpresentatie is de set zowel bedoeld voor gebruik in de keuken als geschikt om cadeau te geven.

Kenmerken:

• Merk: Yaxell
• Type: Japanse messenset
• Serie: Sazanami
• Uitvoering: gelimiteerde 95-jarig jubileumeditie
• Materiaal: SG2-poederstaal, roestvrij staal en gestabiliseerd esdoornhout
• Aantal stuks: 2 messen
• Maat: Gyuto koksmes 20 cm en Petty universeel mes 12 cm
• Hardheid: 63 HRC
• Opbouw lemmet: SG2-kern met aan iedere zijde 50 lagen roestvrij staal, totaal 101 lagen
• Afwerking: speciaal passiveringsproces ter bescherming tegen verdere roestvorming
• Handgreep: achthoekig, gestabiliseerd esdoornhout
• Herkomst: handgemaakt in Seki, Japan
• Onderhoud: niet vaatwasmachinebestendig
• Verpakking: houten presentatiedoos met magneten

Met deze Sazanami-set haal je een bijzondere uitgave in huis waarmee Yaxell zijn 95-jarig jubileum viert. De twee Japanse messen combineren een SG2-kern, een 101-laagse opbouw en gestabiliseerde houten handgrepen met een speciale houten presentatiedoos. Een complete jubileumset om zelf mee te snijden of cadeau te geven.

Zoekwoorden:

Japanse messenset, Yaxell Sazanami, jubileum messenset, SG2 keukenmessen, 101-laags keukenmes, Gyuto 20 cm, Petty 12 cm, Japanse keukenmessen, messenset houten doos