Ontdek de snelkoeler

Tien niveaus maken het mogelijk om een bereiding over meerdere bakken of platen te verdelen. Deze Arktic snelkoeler neemt tien GN 1/1-bakken of tien platen van 600 × 400 mm op. De capaciteit bedraagt 25 kg bij terugkoelen tot +3 °C en 20 kg bij invriezen tot -18 °C. De meegeleverde kernvoeler meet de temperatuur in het voedsel.

Kwaliteit en duurzaamheid

De RVS behuizing en kamer zijn uitgevoerd in AISI 201. Tien sets rails staan op 75 mm afstand van elkaar. Geforceerde luchtcirculatie voert koude lucht langs de producten. Met de verstelbare RVS poten zet je de machine horizontaal. Een opvangbak onder het apparaat verzamelt condenswater.

De draairichting van de deur kan worden aangepast. Een hoorbaar en zichtbaar alarm waarschuwt bij een open deur, terwijl een microschakelaar de werking onderbreekt. Het apparaat heeft een digitale thermostaat, een vermogen van 2080 W en een aansluiting van 230 V. De opgegeven maximale omgevingstemperatuur is +40 °C.

Gebruiksgemak en functionaliteit

Stem de hoeveelheid voedsel af op de gekozen koel- of vriescyclus. De machine heeft ook aparte functies voor ijs op -20 °C en voor het diepvriezen van het oppervlak op -40 °C. Gebruik die instellingen volgens de bedieningsinstructies. Ze geven geen garantie dat de kern dezelfde temperatuur bereikt. Houd rond de producten voldoende ruimte voor luchtcirculatie en laat de luchtopeningen vrij.

De kamer wordt voorgekoeld voordat je een cyclus begint. Productsoort, begintemperatuur, dikte en belading beïnvloeden de benodigde tijd. Laat installatie en eerste ingebruikname uitvoeren door een bevoegde technicus. Houd minimaal 10 cm ruimte achter de machine en belemmer de luchttoevoer aan de voorzijde niet. Zet geen hete pannen op het apparaat.

Ontdooi de machine handmatig en controleer daarna de condensopvangbak. Schakel uit en koppel de voeding los voordat je de kamer, deurafdichting en kernvoeler reinigt. Gebruik lauw water met een niet-agressief middel en droog zorgvuldig na. Vermijd directe waterstralen, schurende middelen en metalen gereedschappen voor het verwijderen van ijs.

Kenmerken:

• Merk: Arktic
• Type: Snelkoeler
• Materiaal: AISI 201 roestvast staal
• Toepassing: Snel terugkoelen en invriezen van gerechten
• Geschikt voor: 10 × GN 1/1 of 10 platen van 600 × 400 mm
• Vermogen: 2080 W
• Spanning: 230 V
• Koelcapaciteit: 25 kg tot +3 °C
• Vriescapaciteit: 20 kg tot -18 °C
• Geleiders: 10 sets, tussenruimte 75 mm
• Temperatuurmeting: Meegeleverde kernvoeler
• Bediening: Digitale thermostaat
• Koeling: Geforceerde luchtcirculatie
• Ontdooiing: Handmatig
• Deur: Omkeerbaar, open-deuralarm en microschakelaar
• Poten: In hoogte verstelbaar, RVS
• Omgevingstemperatuur: Tot +40 °C
• Verpakking: Doos
• EAN: 8711369232187

Kies deze snelkoeler voor bereidingen die je over tien GN- of bakplaatniveaus wilt verdelen. De kernvoeler ondersteunt het volgen van de producttemperatuur bij zowel terugkoelen als invriezen.

Zoekwoorden:

snelkoeler, blast chiller, GN 1/1, kernvoeler, snelvriezen, Arktic

Extra Documenten