Yaxell - Serie Tsuchimon - Kiritsuke Koksmes - VG10 Staal - 61 HRC - Lemmet 20 cm - 3 Lagen Damaststaal - Canvas-Micarta Heft

Ontdek de Kracht en Schoonheid van het Yaxell Tsuchimon Kiritsuke Koksmes
Het mes van de meester chef, de Kiritsuke, is traditioneel gezien het mes van de Chef-kok en mag door niemand anders in de keuken gebruikt worden. Dit mes is een zogenaamde gyoto Kiritsuke, wat inhoudt dat deze aan twee kanten geslepen is. Dit bevordert het gebruiksgemak en maakt het ideaal voor het bereiden van diverse ingrediënten.
De Yaxell Tsuchimon kiritsuke is ontworpen als een veelzijdig mes. Dit is gedaan door het platte lemmet van een nakiri (groentemes) en de punt van een sujihiki (vismes) te combineren. Dankzij deze combinatie snijd je met één mes veel verschillende ingrediënten.

Belangrijkste Kenmerken van het Yaxell Tsuchimon Kiritsuke Koksmes
Yaxell bestaat sinds 1932 en staat in Japan bekend als producent van kwalitatief hoogwaardige messen. Het 20 cm Kiritsuke Koksmes uit de Yaxell Tsuchimon serie onderscheidt zich door het 3-laags damast lemmet met VG10 hardstalen kern, welke garant staat voor langdurige snijprestaties. Het prachtige handvat van zwart gemêleerd Canvas-Micarta is bevestigd met twee RVS klinknagels en eindkap, en biedt uitstekende grip, zelfs wanneer nat. Het lemmet heeft een 'hammered' finish, een traditionele Japanse afwerking die ontstaat door de hamer van de smid.

Overige Specificaties
Dit Kiritsuke koksmes is niet alleen functioneel, maar ook esthetisch aantrekkelijk dankzij de traditionele Japanse afwerking genaamd 'Tsuchime'. De totale lengte van het mes is 34,5 cm, met een handgreeplengte van 13 cm en een gewicht van 225 gram, waardoor het gemakkelijk hanteerbaar is. Het mes wordt geleverd in een geschenkverpakking en biedt levenslange garantie op materiaal- en fabricagefouten. Het mes is handgemaakt in Seki City, Japan. 

Kenmerken:

• Merk: Yaxell
• Serie: Tsuchimon
• Roestvrij: Ja
• Soort heft: Symmetrisch
• Materiaal lemmet: VG10
• Aantal lagen: 3
• Vaatwasser veilig: Nee
• Gebruik: Snijden
• Heft kleur: Zwart
• Materiaal heft: Canvas-Micarta
• Certificering: FDA approved
• Materiaal lemmet: Damascusstaal
• Type snede: Glad
• Garantie: Levenslang op materiaal- en fabricagefouten
• Hardheid: 61 HRC (Rockwell)
• EAN Code: 4984909367265
• Artikelcode: YL36734
• Handgemaakt in: Seki City, Japan

Zoekwoorden: Yaxell Tsuchimon kiritsuke koksmes, VG10 staal, Japans mes, Damaststaal, Gehamerd lemmet, Canvas-Micarta handgreep, Levenslange garantie, Traditioneel Japans mes, Snijden en fileren, Keukenmes, Hoogwaardige messen, FDA approved, 61 HRC, Roestvrij