€
Incl. btw
Excl. btw
Ontdek de Yaxell Tsuchimon Koksmes: Japans keukenmes met 26 cm VG10-staal lemmet, gehamerd afwerking en micarta handgreep. Perfectie in Ontwerp en Functionaliteit Lees meer.
Ontdek de Kracht en Schoonheid van het Yaxell Tsuchimon Koksmes
Het Yaxell Tsuchimon koksmes is een stijlvol Japans keukenmes met een lang lemmet. Het gehamerde lemmet is groot genoeg om alle grote snijklussen in de keuken te klaren. Het mes is desondanks goed onder controle te houden door een zeer goede balans en een vlijmscherpe snede. Dit koksmes is ideaal voor alle soorten groente, vlees en vis.
Perfectie in Ontwerp en Functionaliteit
Het 3-laagse lemmet heeft een kern van VG10-staal gehard tot 61 HRC. VG10 staal staat er om bekend dat het erg hard is, maar ook makkelijk is om te bewerken. Een ervaren smid kan het lemmet daardoor erg dun en vlijmscherp slijpen. Om de kern zo goed mogelijk te beschermen is het VG10-staal omhuld door 2 lagen roestvast staal. Deze lagen zorgen tevens voor de lijn die te zien is vlak boven de snede van het lemmet. Het lemmet heeft een ‘hammered’ finish. In het Japans wordt deze afwerking Tsuchime genoemd. Dat verklaart ook meteen de naam van deze serie! Het is een traditionele en ambachtelijke Japanse afwerking die ontstaat door de hamer van de smid.
Ongeëvenaarde Stabiliteit en Snijprestaties
De handgreep is gemaakt van micarta. Micarta is een materiaal dat bestaat uit linnen dat is geïmpregneerd met een epoxyhars. Dit maakt het materiaal erg sterk. Het kan tegen een stootje en is ook goed bestand tegen water. Micarta staat er om bekend dat het veel grip biedt. Ook als het nat is. De ovalen en ronde vorm van de handgreep zorgt voor een stevige grip en comfortabel gebruik.
Zoekwoorden: Yaxell, Japans, Tsuchimon, Koksmes, VG10, 61 HRC, 26 cm, 3 Lagen, Damaststaal, Canvas-Micarta, Snijden, Scherp, FDA approved, Gehamerd, Levenslang garantie, Japans slijpwijze, Luxe, Authentiek.
