Yaxell Japans - Serie Super Gou - Trancheerset - SG2 Staal - 63 HRC - Lemmet 27 cm - 161 Lagen Damaststaal - Canvas-Micarta Heft

Voor de meest veeleisende koks is er de Yaxell Japans Super Gou Trancheer Set. Deze unieke set bestaande uit het 18 cm Yaxell Super Gou vleesmes en vleesvork. Het vleesmes bevat een hand gegraveerde tekst, welke vanuit het Japans vertaald “de samoerai ziel” betekent. De Super Gou heeft een handgepolijste krop wat zorgt voor een zeer mooie overgang van het lemmet naar het heft. Het canvas-micarta bestaat uit lagen rood/zwart geverfd canvas, dit geeft een luxueuze warme uitstraling en ligt bijzonder goed in de hand. Op de achterkant van het heft vinden we de Gou kanji wat 'de uitmuntende' betekent.

Het lemmet bestaat uit een SG2 hardstalen HRC63 kern met aan 2 zijden 80 afwisselend hardere en zachtere staalsoorten. Samen vormen zij een 161-laags damast patroon. Het mes is dan ook met recht uitmuntend te noemen. Met deze set bent u de trotse bezitter van een prachtig trancheerset van buitengewone kwaliteit en uitstraling. De gebruikte materialen zorgen er voor dat u uitzonderlijk lang van een scherp mes kunt genieten.

Kenmerken:

• Soort mes: Sets, Vleesmessen, Vleesvorken
• roestvrij: Ja
• Serie: Super Gou
• Soort heft: Symmetrisch
• Materiaal lemmet: SG2
• Aantal lagen: 161
• Vaatwasserbestendig: Nee
• Gebruik: Snijden
• Heft kleur: Zwart
• Materiaal heft: Canvas-Micarta
• Certificering: FDA approved
• Afwerking lemmet: Damast
• Type snede: Glad
• Hardheid: 63 HRC (Rockwell)
• Merk: Yaxell
• Categorie: Super Gou
• EAN Code: 4984909371576
• Artikelcode: 37157
• Verpakking: 2 Stuk(s)

Met de hand gesmeed en bewerkt, de traditionele Japanse fabricagetechniek die bekend is van de meer dan 800 jaar oude Japanse samoerai-zwaarden. Het lemmet is gecoat met 161  damast lagen, welke garant staat voor langdurige snijprestaties. Prachtig handvat van zwart/rood gemêleerd Canvas-Micarta

De messen zijn eenvoudig te onderhouden op een Yaxell messenslijper, die speciaal is gemaakt om de snede van het mes te behouden. Het voordeel van de messenslijper is dat het een echte wetsteen is die in de messenslijper wordt gemonteerd.

Maak de messen altijd direct na gebruik met de hand schoon met lauw water en droog ze goed af.